LETY – Víte o tom, že šlechtická hostina v minulosti nebyla jen jídlo? Šlo o společenský zážitek s hudbou, tancem i scénkami komediantů. Přenáška na téma Hostiny starých časů se uskuteční 15. října od 18 hodin v jídelně ZŠ LetMo v Letech.
Přednášet bude PhDr. Duňa Panenková, kurátorka a historička umění, která prozradí mimo jiné to, že pozvání na hostinu dříve nepředstavovalo pouze pozvání k jídlu. Hostitel zval přátele k zábavě. V létě se stala ideálním místem pro prostření stolů zahrada nebo sala terrena, tj. sál otevřený jednou stěnou do zahrady. Ke zdem byly přistaveny ozdobné kredence, zvané také vysoký buffet, a na ně bylo rozmístěno vzácné nádobí zhotovené zlatníky, což byl zvyk tradovaný od středověku. K jídlu hrávala hudba, mezi chody – jichž bývalo hodně – předváděli tanečníci tanec nebo hostitel pozval komedianty, kteří zahráli scénky v duchu commedie dell´arte s artistickými výstupy.
K přípravě jídel byli angažování skvělí kuchaři a ti nám ve svém vyprávění, publikovaném v kuchařských knihách, zanechali vzpomínky na menu, které připravili a na slavnost, jejíž scénář mnohdy vymysleli a jejž režírovali.
